南瓜风之后，蛋奶酒统治了今年圣诞季，居然这么受欢迎

它的突然风靡，背后其实是各个公司营销力量的推动。这个手段完全借鉴了前不久的南瓜口味热潮。自从星巴克在 2003 年推出南瓜拿铁后，食品界也都争相给自己的产品注入南瓜口味，从酸奶、麦片到伏特加，由此催生的南瓜经济每个秋天都能带来 5 亿美元的销售额，它也在今年的 9 月到 11 月统治了超市货架。不过，作为秋天的标志，南瓜味产品在感恩节后的吸引力就大大下降了。对季节特饮的需求因此有了一个缺口，而商家迫不及待地要用新品去填补。

没什么比节日传统饮料蛋奶酒更适合作季节限定特饮的营销了，它和圣诞节的紧密联系，远超南瓜和秋天的关系。现在，Turkey Hill 推出了蛋奶酒冰淇淋；Spring House 酿酒厂推出了蛋奶酒味道的啤酒；Jelly Belly 的蛋奶酒软心糖今年的销售业绩提高 20%；咖啡连锁，包括星巴克，也跟风推出蛋奶酒拿铁。对于咖啡店而言，蛋奶酒拿铁吸引了那些非常规客户，他们购买特饮可能只为图个新鲜，甚至只有象征意义，不过这在同时提升了店内客流。